روش تهيه
ابتدا در ظرفی پر از آب سرد مغز را بيندازيد و يک قاشق سوپخوری نمک و يک مشت سبزی خرد شده در آن ريخته و با آتش ملايم آن را بجوشانيد مواظب باشيد که آتش تند نشود و مغز زياد پخته نگردد همين که مغز سفت شد آن را از اتش برداريد و الا خاصيت خود را از دست می دهد سپس آن را باکفگير بيرون آورده و در آب سرد بيندازيد بعد زرده تخم مرغی را بزنيد مغز را در زرده تخم مرغ غلتانده و در پودر جوانه گندم يا پودر سوخاری بيندازيد و آن را پودری کنيد در تابه ای که مقداری کره در آن آب کرده ايد بگذاريد و با آتش ملايم آن را سرخ کنيد سپس با قطعات بريده ی ليموی تازه سر سفره بياوريد
نظرات شما عزیزان:
تبادل
لینک هوشمند
